芭贝乐巧克力冰淇淋的做法
编辑：Simone
2024-12-27 09:55:15
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巧克力冰淇淋含有丰富的多源苯酚复合物，营养学家证明：苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速被血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些成分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。作为冰淇淋系列产品中的传世经典，巧克力冰淇淋以其甜美爽滑的口感、迷幻怡人的外观、低糖低脂的口味、营养健康的理念，彻底打动着国人，它不仅带给人们唇齿之间最美妙的味觉享受，还能给都市白领、浪漫情侣带来时尚的冰酷体验，也能给孩子们带来童话般的温馨浪漫，更能给追求健康长寿的中老年人带来全新的养生感受。而且制作简单，不用机器，也不用中间多次翻拌，口感一样的顺滑细腻。
将牛奶200克按你喜欢的甜度加糖。要稍多些，因为后面还要添加淡奶油。
将加糖的牛奶煮到刚开。离火放凉。
一个鸡蛋打散。
将蛋液慢慢加入温牛奶中。再将一勺玉米淀粉融解开，加入。
再次将奶锅加热到烧开。注意搅动，不要糊锅。
“好时”巧克力酱准备好。
倒入离火放凉的蛋奶液中。
拌均匀。
将淡奶油打到六七分发，有流动感，能滴落就可以了。
将淡奶油与巧克力蛋奶液翻拌均匀。尝一下甜度是否合适，如果感觉甜度不够，要再加一点糖。
将拌好的冰淇淋液体倒入合适的容器。放入冰箱冷冻室。中间不必翻动。
吃的时候用冰淇淋勺挖出球，滴些巧克力酱即可。
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