怎样制作热香饼
编辑：Simone
2025-01-06 07:31:04
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生活难免有遗憾，
摊一块香喷喷的煎饼，
简单快手还能抚慰人心，
酥软油润让人欲罢不能。
「热香饼pinpinlife」
1、倒一点植物油或玉米油铺满整个不粘锅，中火预热。
2、将蛋黄与蛋白分离，分别装在两个无油无水的碗中。用筷子快速搅打蛋白约30秒，打至有气泡的状态即可，这样热香饼的口感比较蓬松柔软。
3、将面粉、砂糖、盐、发酵粉、小苏打混合，倒入牛奶或淡奶油，蛋黄和软化的黄油，然后搅拌均匀。
4、将搅打好的蛋白糊倒入面粉混合物中，搅拌均匀即可。
5、如图所示，倒适量的面糊到预热好的平底锅中（厚度按个人喜好调整），看到饼表面出现一个个小气孔，即可翻面。
6、翻面后，继续中火煎2-3分钟，至表面呈金棕色，就可以起锅了。
7、切一小块黄油，置于顶部。
8、淋上枫糖浆或者蜂蜜。
9、可以撒上一些水果，如蓝莓、香蕉、草莓、黄桃等搭配起来都很不错。
可以层叠在一起厚切，也可以一块块分开来与家人分享。
蘸着香甜的枫糖浆，搭配着水果，每一口都是惊喜。
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