麻薯的做法和配方
编辑：Simone
2025-01-19 23:42:20
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麻薯软糯香甜、美味十足，可以裹上椰蓉做成麻薯椰蓉球，也可以用于软欧包馅料、雪媚娘皮等，是烘焙食品必不可少的配料。下面分享麻薯的做法和配方。
首先将糯米粉、牛奶、糖一次性加入碗里。
然后搅拌均匀，再加入黄油。
接着放入蒸锅大火蒸20分钟左右。
蒸熟的糯米粉晶莹剔透，烫手时用硅胶刀将表面的黄油揉均匀。
随后用硅胶刀翻揉至表面看不到黄油。
手戴上手套防粘，继续揉搓。
做好的麻薯微黄透亮、顺滑不油腻，可以拍打成团即可。
分成小团直接裹上椰蓉做椰蓉麻薯球，也可以做软欧包的馅料、雪媚娘皮等。味道软糯香甜、美味十足。
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