美味花甲的家常做法
编辑：Simone
2025-02-04 18:07:30
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家庭主妇们是否经常像小编一样会为每日的菜谱而伤脑筋呢？今天小编发现了一样食材，那就是花甲，又叫蛤蜊,还特意在网上查了一下花甲的营养功效，才知道花甲有滋阴润燥,利尿消肿的功效,花甲含有高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,少脂肪。花甲不但营养价值高而且味道鲜美，它的做法有很多种，下面与大家一起分享美味花甲的家常做法。
先把花甲用清水洗干净。
加入一勺子盐和少量油浸泡半小时，让花甲吐出沙子。
烧水，把花甲倒入水中煮，直至花甲都张开。
热锅，倒入油，先把辣椒，姜、蒜子等倒入翻炒。
倒入焯好水的花甲，加入适量的料酒一起炒片刻，然后放60到80毫升的水煮，直到汤汁变浓时，加入适量的盐和生抽调味。
最后淋上一点香油，就可以出锅装盘了。
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