鱼头火锅做法
编辑：Simone
2025-02-11 23:40:30
618 阅读
鱼头火锅味道鲜美，可以放些自己喜欢的蔬菜或是豆制品，比如说豆腐、萝卜片、腐竹、豆腐皮等等，荤素搭配，就不用再麻烦做其它的菜，也可以吃得很饱，吃得很暖。
鱼头从中间剖开去腮，清洗干净，沥净水分。
鱼头上均匀地撒上一层细盐，锅中放油烧热，鱼头太大分成两边分别放进去煎至微黄。
煎好的鱼头轻轻地移入砂锅中，以防碎掉。
炒锅中加入适量的菜油，加入准备好的葱、姜、蒜、花椒和干红辣椒，炒出香味。
加入适量的清水大火烧开，一起倒入砂锅中，继续烧开再小火炖。
大火烧开后，继续中小火炖煮20分钟。
调入适量的醋、白糖、生抽和老抽，大火滚开后，再打入豆腐块。
烧开后再小火滚开约5分钟后关火，再撒上些许的香菜和葱花即可上桌开吃。
版权声明：本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿，未经许可不得用于商用，如转载保留本文链接：https://www.qubaik.com/answer/133748.html
