黄花菜排骨汤的做法 如何做好吃
编辑：Simone
2025-02-14 03:08:55
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如何做黄花菜排骨汤好吃，怎么做，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。
黄花菜排骨汤
主料
黄花菜100克
猪小排适量
辅料
枣(干) 20颗
调料
食盐 适量
葱 1段
草果 1个
黄酒 4汤勺
做法
1.排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净
2.将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜(洗净，去掉顶部老根)，再煮约半小时，加入适量盐调味即可
烹饪技巧
1、这款汤的水量不要太多，否则冲淡了黄花菜的功效。
2、加些水果玉米段一起煮，更清甜。
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