教你做早餐草帽饼
编辑：Simone
2025-03-01 06:21:47
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这一周的工作，真是超级忙累，新机种要报价，新部品要试作，同事离职聚会，好一些事情都赶一堆了，8小时的工作时间，排得满满当当的，有一些时候，忙一上午都忘记喝水，下班回到家，真是累的啥也不想动了，只想坐那里好好的休息休息，更加别提还能有精力陪孩子玩了，最多只能抽时间来检查检查给他布置的家庭作业。忙碌了一周，终于到周末了，终于可以松口气了；想着一周都比较冷落孩子，问他想吃点什么特别的东西不？拍着脑袋想了半天，说好久之前吃过，像帽子一样的小饼，是煎出来的；我还真是回想了许久，才知道他想吃的原来是草帽饼。说是草帽饼，其实它就是外形似草帽的饼，取一张面皮，中间包入自己喜欢的内馅，上面再盖一张面皮，边缘粘合后用叉子压出花边，入锅煎熟或者用油炸熟，直接吃或者蘸番茄酱吃就行
准备新鲜的前上肉。
洗净沥水后去皮切小块，生姜切碎。
分批加入洗净的料理杯中。
搅到略粗的肉末。
加入配料中除芝麻油以外的调料。
朝同一方向，搅打上劲后腌制30分钟。
韭菜摘洗干净。
用厨房用纸擦干水份后切碎末。
倒入碗中，加入少量的盐，五香粉。
拌匀后淋入芝麻油。
取300克腌好的肉泥。（其它的肉馅，留着别用）
翻拌均匀后即可。
取饺子皮，稍稍擀开后，中间位置放入馅料，可适当
边缘抹水后盖一张饺子皮。
粘合后用叉子压出花纹。
依次手法，做出所有的草帽饼胚子。
锅中刷一层薄油，下草帽饼胚子。
中间火慢慢煎
煎至两面金黄色时即可。
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