怎样做红烧螃蟹
编辑：Simone
2025-03-01 13:46:48
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秋收季节是螃蟹最最肥美的时候呀，欲罢不能，果断买来烧了吃
螃蟹啊螃蟹，很凶狠啊，先给它来个下马威，把腹部那块用剪刀挑去
然后，切切切，对半切开，打开盖子，清理掉那些白色的一条条，把毛钳子刷刷干净
热锅，放油，加入许多姜片爆香，然后将螃蟹切开面朝下放入锅中煎至凝固，微黄
切面煎的差不多了，就翻动下螃蟹，让受热均匀，都变成红色后，加入料酒和白糖，起到去腥和提味的作用哦，一定要放的，然后加入少量清水烧开
快收汁的时候，加入少许勾芡淀粉液，搅拌均匀
放入葱段出锅，哇塞，非常香喷的美味，瞬间饭量大增
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