樱花酥的做法
编辑：Simone
2025-03-07 02:52:25
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今天带来的是樱花酥,注意调料根据自己口味适量增减。
除水以外的原料称入搅拌机中，少量多次加水慢速搅拌均匀然后在快速打到面团起筋，然后分成20g一个揉圆盖保鲜膜包起来常温松弛30-60分钟
1. 猪油和面粉揉成团，加入色素树莓粉和色素继续混合均匀，然后分成11.5g一个备用
2. 山楂陷分成20g一个备用
松弛好的酥油皮分别和分好的油酥包起来，擀成长条卷起成圆柱形松弛15-20min再次擀成长条卷起来松弛15-20分钟
2. 松弛好的面团包上山楂馅料压扁，用剪刀剪开捏出花型放入烤盘烘烤
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