豆腐鱼怎么烧
编辑：Simone
2025-03-09 16:05:24
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豆腐鱼怎么烧，下面推荐一道鱼米豆腐来学一下吧。
先将草鱼处理干净，然后剔骨去刺，将鱼身上的肉切成丁状，然后在鱼丁中加入适量精盐、料酒、蛋浆搅拌均匀备用。
锅里倒入少许油，油热后倒入鱼丁下锅定型，滑熟后沥油捞出备用。
锅里倒少许油，油热后放入1小勺蒜米，1小勺姜米，炒香后加入1大勺高汤，然后下豆腐。
待锅里烧开后，放入玉米粒、青椒粒和红椒粒，用于增色添香。
再下鱼丁微煮片刻，起锅前加入少量水淀粉，少许盐，锅内变浓稠即可起锅。
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