奶油蛋糕的做法
编辑：Simone
2025-03-10 00:49:41
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今天带来的是奶油蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
蛋黄4个加入10g白糖60g牛奶搅拌均匀。
加入45g色拉油搅拌均匀。
筛入100g蛋糕粉翻拌均匀备用。
蛋白4个分3次加入白糖打发。
用打蛋器打到筷子可以立着不倒为止，打蛋器出现这种小直尖。
把蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，要上下翻拌，不可顺时针搅拌，否则上劲了烤出来就成饼了。
倒入烤盘震出气泡，上火165度下火130度烤20-30分钟。
我做了3层中间做了巧克力味的，巧克力味的就在蛋黄糊中多加入10g的可可粉，其他不变。
淡奶油加入20g白糖打发备用
把烤好的蛋糕放凉后抹一层奶油盖一层蛋糕胚以此类推。
顺便做了个有点造型的看着还可以吧，这个配方不是很甜。
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