用冰淇淋做的蛋糕的做法
编辑：Simone
2025-03-12 00:09:00
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快手版之用冰淇淋做的蛋糕的做法
先从冰箱里拿出一盒冰淇淋，室温自然融化，可以选自己喜欢的口味的冰淇淋哦。这一盒是400ml的。
把融化后的冰淇淋倒入容器中，搅拌均匀成稀糊状。此时可以开始预热烤箱，设定150摄氏度（300华氏）。
筛入低筋面粉（蛋糕粉），一共放160克面粉，分批过筛比较容易拌匀。注意尽量“之”字形搅拌，不要画圈。
打入一个鸡蛋，不用分离蛋黄和蛋白，直接放全蛋就可以。
拌匀后再打入一个鸡蛋，一起拌匀。
蛋清比较粘稠，多打几下搅拌均匀。
倒入模具中。我用的是8寸戚风模子，垫了羊皮纸为了清洗方便。等烤箱预热好后，放入烤箱，温度150摄氏度（300华氏），烤50分钟即可。
烤好后的样子还不错
切开看看，组织结构细腻，松软可口。没有直接吃冰淇淋那么甜，奶香浓郁。我这个蛋糕最下面有沉淀的杏仁巧克力，是冰淇淋里面自带的，之前没看出来，烤好了也挺好看的。
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