巧克力蛋糕的做法-趣百科

巧克力蛋糕的做法

编辑：Simone 2025-03-19 18:39:26 556 阅读

巧克力蛋糕的做法

今天带来的是巧克力蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。

玉米油，巧克力酱，牛奶混合搅拌乳化

加入过筛低筋粉搅拌均匀

加入蛋黄搅拌均匀成顺滑的巧克力糊

蛋清加白醋或柠檬汁几滴打发膨胀后，白糖分三次加入打发至弯钩状态

取三分之一到巧克力糊中翻拌均匀

再倒回蛋白中翻拌均匀

倒入铺油纸的2828烤盘，震一震

送人预热好的烤箱160度，25分钟

取出放凉几分钟，倒扣在另外一张油纸上放凉

把蛋糕的四边切掉，然后分成三块，先在第一块上涂一层巧克力酱，把第二块叠加上重复涂酱撒坚果，然后把第三块叠加即可

网上买的打包盒，装好放冰箱冷藏送朋友吃啦

巧克力蛋糕的做法