软浆叶煎蛋汤的做法
编辑：Simone
2025-04-11 01:19:26
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软浆叶豆腐菜是一种很古老的蔬菜，它的叶子椭圆，很肥厚，看起来像木耳，也叫木耳菜。软浆叶的营养丰富，含有特别高的钙质和铁元素，有很好的清热，润肠，凉血的作用，这个季节软浆叶大量上市，可以拿来素炒或是做汤，都是非常美味的，在四川大家都喜欢把它搭配鸡蛋做出美味的软浆叶煎蛋汤，老少皆宜，一起来学习一下吧
把软浆叶摘洗干净，沥干备用
取3个鸡蛋打入碗中，快速的搅拌均匀备用
锅内加油烧热（猪油更香），倒入蛋液
蛋液煎至成形后，加入适量清水烧开
水开后加入洗好的软浆叶
最后加盐调味，美味的软浆叶煎蛋汤就可以出锅食用了
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