微波炉与烤箱的区别-趣百科

微波炉与烤箱的区别

在众多厨房家电中,微波炉与烤箱无论是外形还是功能都非常接近,这也使得消费者在选购时产生疑惑:究竟是选微波炉还是选烤箱好呢?今天要给大家介绍的正是这两者的区别。

‍

微波炉与烤箱的区别一:加热原理不同

烤箱利用加热管的热辐射进行加热,属于传统的加热方式,热量由食物外面传到里面,而微波炉则是利用微波令食物分子高速振动产生热量,热量由食物内部传至外面。一个是电热加热,另一个是电磁波加热,两种加热方式并不相同,这是烤箱与微波炉最根本的区别。

微波炉与烤箱的区别二:加热效果不同

微波炉利用微波令食物分子高速振动产生热量,在加热的同时,会使食物的水分和营养流失。虽然它加热速度很快,但食物也容易变干,假如你放进去的是一个冰冷的馒头,加热后拿出来馒头就会变的硬邦邦的,完全没有软乎乎的感觉。

而外脆内酥就是烤箱烘烤出来的效果,因此烤箱用来烘焙食物再合适不过了。虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等,但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果,而且价格比普通微波炉贵出不少,因此不值得选购。

微波炉与烤箱的区别三:侧重点不同

微波炉加热速度快,加热方便,因此微波炉主要用来快速翻热食物,能节省不少时间;而烤箱用来加热食物就不大适合了,比微波炉多花时间不说,且耗电量大,只用来烘焙食物就好,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食,都可以很好的做出来。

对比总结:通过上面的介绍,我们知道要做各种各样的中西式美食,烤箱才是最适合我们的。

微波炉与烤箱的区别