清炖鹅的做法
编辑：Simone
2024-10-13 01:50:32
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清炖鹅肉，夏天食用，清单可口。怎么制作清炖鹅肉呢？其实这道菜制作很简单，还易于加工！下面就来看看怎么制作清炖鹅肉吧！
把鹅宰杀好，去除它身上的羽毛和内脏；
锅里放水，把鹅切成块状，用开水焯一下；
锅里放一点油加冰糖，小火炒，炒到有点颜色就可以。
将准备好的配料备好；
糖色炒好后放入鹅肉，大火翻炒，翻炒几下后，倒入之前准备好的配料，再使劲翻炒，然后倒入一点白酒（去腥味），倒入一点酱油，继续翻炒，这样大概10分钟后，倒入水，水的高度要淹过鹅肉
大火开过后，转中小火，慢慢炖上大概90分钟，炖到快熟了的时候，放入少许的盐；
炖好之后，出锅！颜色漂亮，色香味俱全，开吃！
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