馄饨皮的制作方法
编辑：Simone
2024-10-14 18:11:06
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想亲手给爱人、家人做一碗香喷喷的馄饨，那我们就先来学习一下第一步：馄饨皮的制作方法吧!
准备好面粉、冷水（水温在30度以下)、盐。
左手往面盆里慢慢滴水，右手活面，先把面活成小团，然后揉成一大团。醒15分钟左右。
继续揉直至面团光滑。
用擀面杖在面团上横竖各压几下，使面团变大、变扁。
从中间向外周擀。
擀成再大的圆饼。
把面饼卷在擀丈上，边挪动擀丈边把手依次由外向内。擀几下就把面饼打开看一下，撒点干面，重新从直径最短的地方卷起，才能擀圆，另外用力要均匀，才能薄厚一致。
擀成1厘米厚时，打开面皮，撒多一点干面，卷在擀丈上，用刀把卷在擀丈上的面剖开。
剖开的面再从中间一分为二。
切成如图所示的梯形，这样我们的馄饨皮就做好了！
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