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干带鱼的做法

编辑:Simone 2024-10-23 08:57:07 541 阅读

干带鱼的做法

吃力感觉的带鱼腌制好以后,裹上一层干淀粉,下油锅炸一炸,外酥里嫩,真的好吃。

准备干带鱼适量用清水浸泡,清洗干净、沥干水分备用。

然后把洗干净的干带鱼,加上姜丝、适量精盐,两勺料酒。

再加一勺胡椒粉、半勺花椒面,抓匀,腌制半个小时。

再取半碗干面粉,把腌制好的带鱼段,均匀的裹上面粉、备用。

起锅烧油,油量多一些,油温升至六成热,下入处理好的带鱼段,小火慢炸。

等到带鱼段炸至两面金黄,捞出控油即可食用。

焦黄焦黄的、外酥里嫩的干带鱼就做好了。

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