小萝卜泡菜的做法
编辑：Simone
2024-11-17 19:59:44
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今天小编为大家讲一下小萝卜泡菜的制作过程，大家好好学一学吧
小萝卜选用小而坚实的，陷去黄叶。用刀轻轻削去皮，剜去萝卜缨旁边的硬皮，去泥洗干净。
小萝卜大的在头部剞一刀或者两刀，小的则不用剞，撒上大粒盐，均匀的浇上水，腌渍一两个小时，捞出控水。
小葱也和小萝卜以其稍加腌渍。用搅汁机将调料磨成末，拌成泡菜作料。
把小萝卜和小葱放入大盆内，用泡菜作料一点点拌匀。
将适量的小萝卜和小葱放在一起拧成一个个小把，一层层码入缸内。
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