馄饨馅的做法
编辑：Simone
2024-09-14 20:44:44
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爽脆Q弹馄饨馅的做法
准备食材
小美主锅加入猪肉末、元贝、翅补粉、1/3冰水（约33克）、少许盐，10秒，速度3到6，打成细细肉末
加入泡打粉，薯粉，约33克冰水，15秒，速度7-8，打成泥
再加入剩下的冰水，加入鱼露、胡椒粉，15秒，速度8-10，打成肉浆
最后5秒，反转4-5起胶打好馄饨馅
装盘，幼滑爽脆的馄饨馅完成
用小美打馅就是这么棒
开始包馄饨了
美美的馄饨
馅料可以包大概70个这样的馄饨
馄饨煮起，汤底按自己喜好随便加，里面放了香菜、翅补粉、蒜珠、炒过的芝麻、鱼露、一点熟猪油就很美味了
加点紫菜，一碗爽脆Q弹美味的馄饨就做好了，好吃到停不下来
吃不完可以放冰箱冷冻，硬身就可以装袋，早餐夜宵10分钟煮好就可以开吃啦
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