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美味的茄子炖土豆做法

编辑:Simone 2024-11-26 04:07:20 516 阅读

美味的茄子炖土豆做法

一道很家常的菜,很普通,却伴随了我的童年。软软的茄子,土豆粘粘的,肉香香的,拌米饭吃,很美味哦!下面,我们就来看一下这道美味的茄子炖土豆的做法吧~~

原料:绿茄子,土豆,猪肉,大葱,姜,干辣椒,香菜。

土豆去皮洗净滚刀块,泡清水里。

茄子洗净用手掰开,为了好吃,吃的舒服。(建议不用菜刀切茄子)

肉切片,干红辣椒切小段,葱姜改刀。

锅中放少量油,先下肥肉把油炒出来,(没有肥肉可直接放瘦肉),荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸炒。

肉片炒香后加入葱姜干红辣椒。

少量13香爆香。

倒入茄子,茄子用小火慢慢炒。

茄子炒到吃透后再加土豆继续炒2分钟。

淋入酱油。

加清水末过土豆和茄子。

小火,盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透(注意汤别收干啊,留点汤拌米饭特别好吃呢)。

出锅前加点少量盐,鸡精。(根据咸淡适量添加)

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