#美食#爆炒甘蓝的做法
编辑：Simone
2024-11-27 02:17:26
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夏季是各种蔬菜大量上市的季节，甘蓝是人们熟悉的蔬菜之一，不但含有丰富的维生素，而且还能益气补虚，止痛生肌、提高人的免疫力等作用。今儿，在这与大家分享爆炒甘蓝的做法，希望大家能喜欢。
甘蓝去掉老叶与虫驻，清洗后，把菜叶逐个分开下来，放在盆里用苏打水泡5分钟，捞出稍沥干水份。
葱、姜切丝、蒜用刀拍碎待用。
将甘蓝用手撕成大小适宜的小片，甘蓝径可以用刀切薄，否则不易和叶子同时熟。
锅内放油，待油热，放入八角、葱、姜丝、放适量酱油，爆锅，随即放入
甘蓝，翻炒，放入适量的盐。
将甘蓝翻炒片刻，至甘蓝发软，断生，。出锅时把蒜放入翻炒均匀即可。
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