黑糖、红糖、黄糖的区别
编辑：Simone
2024-12-09 13:00:58
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了解红糖、黑糖、黄糖的特性，希望在消费时有所帮助。
随着生活水平的提高，人们的保健意识也不断在增强。这时我们曾经食用的红糖、黑糖、黄糖被商家经过包装宣传，价格一下子提高很多。多数人并不了解它们有什么不同，对此我们做一个比较。
从颜色上比较，黑糖的颜色为深褐色， 红糖为褐色，黄糖呈现浅黄或青黄色。
从营养成分上比较，因为这三种糖都是初糖，所以营养成分的种类是一样的，都含有苹果酸、核黄素、胡萝卜素、叶酸及微量元素锰、锌、铬等各种成分。只是黑糖熬制的时间比较长，相对来说单位重量黑糖的营养成分比重要高于红糖和黄糖。
制造的工艺温度比较，以制造红糖的温度为标准。提炼黑糖的温度要比红糖的高，提炼黄糖的温度要比红糖的低。
工业标准划分比较，按照我们的经验来说，黑糖和黄糖都属于红糖。但是在轻工业标准里红糖和黑糖是不同，而黄糖则没有轻工业标准。这样一来就变成黄糖是红糖，黑糖不是红糖。
从保健作用比较，红糖和黑糖都有一定的保健作用，不少人认为黑糖的保健作用稍高于红糖。就像50年的陈醋可入药一样，应该说黑糖也有一定的药用价值。
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