茄瓜的花样做法
编辑：Simone
2025-01-04 17:31:47
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茄瓜的做法很多，今天用茄瓜做成一道非常好看又好吃的美食，下面把做法分享给大家参考。
首先把茄瓜清洗干净，然后摆到菜板上，茄瓜盆激伟的两侧各摆一个筷子，然后把茄瓜切成连刀薄片。【放两个筷子在旁边，防止把茄瓜切断】
把切好的茄瓜放到摆到碟子，放诸召到水开的蒸锅里大火蒸20分钟左右。
瘦肉剁成肉末，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。
蒜米、香葱、腌制的山黄皮、水淀粉准备好。
茄瓜蒸20分钟左右就已经蒸的很容烂了，然后拿出来。
再开火下油，放蒜米进去爆香，然后放肉末进去，加1勺生抽、1勺料酒、适量的香葱白翻炒入味。
然后加30毫升左右的水淀粉进去，翻炒均匀，煮沸后滚20秒左右，然后把煮好的调料浇到茄瓜面上粒丽就可以了。
先把茄瓜切成螺丝形状。
然后把茄瓜蒸至蓉烂为止。
再把调料煮好，然后把调料浇到茄瓜面上即可。
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