剥菱角有什么好方法
编辑：Simone
2025-01-08 08:08:26
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来分享一个剥菱角的经验
先来看生菱角剥壳方法：
(1）先用清水清洗菱角，并用刀切掉菱角的底部和两侧，然后用双手在菱角的两个角上用力掰，同时拇指放在菱角凹进去的地方，用力，即可将菱角的壳与肉分开。
(2）先用清水将菱角清洗干净，放在砧板上，然后用刀沿着比较长的对角切开，把菱角的壳朝肉的方向顶，壳朝外翻，这样即可将壳与肉分开。
再来看熟菱角剥壳方法：
(1)将菱角放入锅中，煮到7成熟左右，捞出，用凉开水浸泡冷却，然后再放入锅中煮熟。
(2）用刀将熟菱角的两个角切除掉，再沿着菱角的中心线切开菱角，接着用筷子从菱角的一个角往另一个角用力，将菱角肉顶出。
(3）用牙齿咬掉熟菱角的肚皮，或者是用刀切掉，然后将菱角的两个角去掉，此时菱角的肉大部分已经露了出来，最后只需将菱角往被咬掉肚皮的方向用力顶即可。
注意：菱角一定要煮熟或者洗净哦，不能和猪肉、蜂蜜一同食用会肚子疼等
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