电饼铛上的美食之花生糖饼
编辑：Simone
2025-01-14 21:02:07
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每逢夏季都嘴馋到发狂啊，就亲自动手做出一款花生糖饼，颇有童年吃到的味道，做出的第一个给老妈吃，她竟然赞不绝口，哇哈哈，评价外焦里嫩，香酥可口啊，口水要流出来了，不要着急，我马上整理出制作方法！大家可以动手试试。
面粉要按吃的分量来决定用多少，一般一小碗大约做两个，我们一家三口，用了一大碗半，做了7个。那依自己的分量把准备好的面粉放面盆里。
准备一双筷子做搅拌器，开水边倒进面盆里，边用筷子搅拌，结成面疙瘩。要搅拌均匀哦。
洗干净你的手，开始和面吧，如果太黏证明水放的稍多，可撒入干面粉和匀。如果太硬证明水稍少，可继续加水。记住要把面团和光。
和好的面团放在面板上揉成长条状。均匀切段，揉成团状。
这时开始准备花生陷吧。我准备的花生碎是自己炸好后放凉的花生米制成的，大家如果闲麻烦可以用买的。（如果要自己炸那我就补充一下制作方法，凉锅凉油放入花生米，小火慢炸，勤翻炒，变色后出锅，可喷洒一点白酒以保持它的酥脆。）
晾好的花生去红皮，可用菜刀一手握刀柄，一手按刀头，压碎花生米，后用擀面杖擀成碎末。放入白糖，少许面粉，搅拌均匀。陷就做好了。
面团捏出口，放入花生陷，一个一个包住。
这时你就要打开电饼铛倒入少许油，让它先加热着。然后包好陷的面团一个一个擀成烧饼大小，备用。
把擀好的糖饼放入电饼铛里，加热。我家的是双面的，不用翻，如果是单面的就要翻面。
大约5-10分钟后，香气四溢的花生糖饼就做好了，赶快动手试试吧。
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