饼铛烤肉匹萨的做法
大炒勺今天为暂时没有烤箱的朋友们制作一款匹萨。您家里如没有烤箱可孩子还要吵着想吃匹萨，请不要拒绝小朋友的这一小小要求，您也大可不必为没有烤箱而发愁，教您一款新奥尔良烤鸡匹萨的另类做法，我在国外常这样做，我给它起名叫做“饼铛烤肉匹萨”，烤好后绝对不次于用烤箱烤出的匹萨。在家里您可尽情的显示一下自己的伸手，如和孩子一起来制作又平添了其乐融融家庭温馨，也定会受到小朋友们的喜爱，具体做法如下。
1-3、面团制作；面粉里放入酵母、盐和白糖拌匀，倒入适量橄榄油拌匀，然后用温水和面。
4-5、用刀逐一剔除鸡腿中的腿骨。
6-8、把净肉进行腌制，肉里放15克酷克壹佰新奥尔良烤翅腌料，再放少许盐和黄酒抓匀。
9、把鸡肉蒙上保鲜膜腌制2小时，然后把和好的面团也罩上保鲜膜放入冰箱冷藏低温进行饧发2小时。
10、把洋葱切丝、番茄切片备用。
11-14、把腌制好的鸡腿肉排放入预热好的电饼铛里进行焗烤，盖上铛盖焗烤大约5分钟，焗烤至肉面焦脆内里熟透即可取出，稍晾把焗烤好的鸡肉用手撕碎备用。
15-18、取出饧好的面团放到案板上稍擀数下，大约1厘米厚，然后用手抖动拉伸成周边厚中间薄的面饼，再整理出饼墙放到饼铛里，用餐叉在饼皮上戳洞进行烙制。
19-20、大约烙制3-5分钟饼皮稍挺底部略带黄色即可，然后翻面再烙1分钟取出备用。
21-22、把马苏里拉奶酪棒先切片然后再切成细条。
23-24、在烤好的饼皮里涂抹少许热狗番茄酱料，撒少许奶酪丝铺上烤鸡腿肉。
25-26、铺好烤肉后，在上面摆放上几片番茄片再撒上少许洋葱丝，把剩余的奶酪丝撒在上面。
27-29、用1-1.5厘米厚的木铲或木棍垫在铛盖下面，使盖子和饼铛架空，铛盖不要接触到饼面防止粘连烙糊，把盖子盖好后烙大约5分钟，烙至奶酪丝彻底融化后，掀开铛盖撒上少许饼草和黑胡椒碎，然后继续再烙三分钟取出便制作完成。
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