台湾芋圆的做法
编辑：Simone
2025-01-17 21:56:47
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今天带来的是台湾芋圆,注意调料根据自己口味适量增减。
准备好一袋木薯粉。今天要做的芋圆一共有四种，紫薯、南瓜、芋仔、西红柿。
南瓜适量，紫薯适量。
西红柿一个，芋仔适量。
南瓜、紫薯，蒸熟后，用搅拌机打成泥。
芋艿蒸熟后，用搅拌机打成泥。西红柿直接打成泥。
分别往四种泥浆里，加入适量的木薯粉，揉成团。不要一次加很多，一点一点加，揉到不粘手的时候即可。
分别是揉好的：南瓜面团和紫薯面团。
分别是揉好的：芋仔面团和西红柿面团。
将做好的四个面团，分别在案板上揉搓成比较细的长条，并且切成一个一个的小剂子。
0这是做好的南瓜芋圆和紫薯芋圆。
这是做好的芋仔芋圆和西红柿芋圆。芋圆制作过程结束，接下来可以开始煮芋圆啦！
准备好煮芋圆的材料，龟苓膏一盒，莲子、红豆、薏仁、龙眼适量。
将莲子、红豆、薏仁、龙眼，放入隔水炖中，煲３个钟头。（其实我是第一天晚上睡觉前把这些东西放隔水炖里炖，第二天早上把炖好的食材放冰箱冷藏。第二天下午开始做的芋圆，这些东西直接取出来用就可以了。）
开始煮芋圆：锅里的水沸了之后，下芋圆煮，煮至浮起即可。
可以出锅摆盘啦！将用炖盅炖好的莲子等材料，龟苓膏，以及煮好的芋圆舀在一个碗里。
加入炖莲子等材料的汤液，以及适量的蜂蜜。搅拌开来，就可以开吃啦！
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