顺德双皮奶的做法-趣百科

顺德双皮奶的做法

碗中倒入牛奶（我就按我家人吃的份做了哈）。

牛奶下锅蒸至边上冒泡就行，（上微波炉里转也行，大概2到4分钟吧）。出锅，冷却一会儿就会有奶皮

趁着牛奶冷却的时候，打蛋特蹲，把蛋清和蛋黄分离轿侨泪。

蛋黄跑一边去。把蛋清加入适量的糖，搅拌。（不喜欢吃糖的朋友，可以不加糖）

把牛奶的奶皮，弄掉一个小洞。把里面牛奶倒入另一个碗里。（记住，里面有奶皮的碗，里面还要再留一点牛奶，不然奶皮会粘到碗底哦）

里面倒入蛋清，搅拌一下即可

过筛到容器，记得是有嘴的容器哦

倒入原本装有奶皮的碗。

盖上保鲜膜或锡纸和盘子都可以。大火蒸10到15分钟。（记住，不能多一分少一分哦）（耕绵）

蒸好，就成这样啦。里面滑滑的，软软的，很好吃的哟（顺便加一下，这口感真有点像慕斯一样）

顺德双皮奶的做法