海带汤的做法-趣百科

海带汤的做法

今天带来的是海带汤,注意调料根据自己口味适量增减。

听人说，那种海带丝有假的，我就买了这种长长的大片的，回家剪成一段一段的，老板说放两年都不会坏

先用冷水泡几个小时，冲洗干净，我也没有发现有泥沙什么的呵呵，就是表面黏糊糊滑溜溜的

用热水，煮一下，不知道是不是泡的有点久，表面有这种小疙瘩哈哈

再捞出来放在冷水里洗一下，没有那么滑了

切成小片片

本来不想放肉的，因为没有解冻，后来又怕不放肉。不好喝，就砍了几刀肉馅，没解冻就把生抽，十三香，胡椒粉，盐，白糖蒜末稍微腌一下，蒜末用一半，留一半一会儿炒香

有的菜谱里用姜末，孩子们不喜欢吃姜，就切大片的，可以挑出来

锅里放油，葱花姜片蒜末，小火炒出香味

倒入小碗里所有的肉馅和调料

扒拉散肉馅，肉馅变色后倒入海带片，稍微炒一下

加水，我放的冷水，加完料酒后又倒了点醋，尝尝咸淡

百度查了说泡过的海带很容易熟，水开后，我就煮了大概10分钟，又切了点葱花，倒了点香油，就它吧

尝了一口，除了稍微有点咸了，味道还可以

海带汤的做法