北京风情秋栗香--板栗炒鸡翅

话说国庆节我的DIY境界又升级了一把，我不得不跟大家说这个千万不要以身实践，因为我我我对着镜子拿着剪刀……把自己的头发给剪了，那啥……其实也没那么夸张，只剪掉了十几厘米的头帘吧，实在是太长了，想着我之前几次在理发店去剪头帘，理发师都非要把我的头发也剪短剪整齐导致我头发长的还不如剪的快，所以我实在是鼓了很大的勇气决定：自己剪！我要漂亮的斜刘海哇哈哈哈……其实呢，自己剪也没啥，大不了太丑了不出门见人就行了嘛。可是我哪能让自己的“好手艺”无用武之地呢。那天又正好Y同学在家里玩游戏，我说来来来我来给你剪头发。这家伙一听傻了连连说不！！我继续给他展示我的好手艺：你看看我刚剪的头帘，怎么样？于是把头歪过去。Y同学半信半疑的抬起头来瞅了我半天说：好吧，你剪吧我豁出去了。说完便抱着个垃圾桶很悲壮的坐在地板上。我随即上去剪了第一刀，他的那个表情啊…真是揪心。我趁着他还没改变主意，赶紧咔嚓咔嚓把左侧头发全给修理了。我一边剪Y同学一边哇哇叫唤，最后他实在按耐不住去照了镜子…结果，当然是可以预见的…Y同学说什么也不让我继续剪了。我很耐心的跟他说：你看你的头发，一边长一边短，一点都不协调多难看啊。就算你说我给你剪成锅盖了那也得两边各一个锅盖才合适吧…剪了一半对不起群众的目光啊…经过我这般说到，Y同学终于说：好吧，你把另外一边也剪了吧……哇哈哈哈哈我毫不犹豫的三下五除二就给它剪掉了，结果就是某同学崩溃之极，去了洗手间照了很久的镜子都不肯出来，为了安慰他受伤的心灵，我做了一顿还算丰盛的晚餐，嘿嘿。而且节后，某同学竟然还正常去上班了哇哈哈哈哈……你要是在北京二环路上看到一个男生，左右头顶各有一个锅盖状发型，目光呆滞，就是Y同学了哈哈哈！

如果有人问我北京秋天最好吃的是什么，我肯定会说炒栗子。因为实在是太好吃了。每年这个季节，北京大街小巷的炒锅又开始忙碌起来了，一口大锅、冒着白烟、香气逼人，让你陶醉的无处躲藏，勾得人走不动道儿。买上一包香喷喷、热乎乎的糖炒栗子，无论是在坐车、逛街还是在家看电视的时候吃，都是冬天里一件极惬意的事。北京好几家糖炒栗子有几家店的门前总会排着长队，总有些人和我们一样心甘情愿地为了吃几口又香又糯的正宗的糖炒板栗味而耐心等待着……1、把鸡剁成小块（我用的是鸡翅），用盐、生抽、料酒腌制二十分钟左右；2、把买来的生板栗洗净晾干。在栗子表面划上十字形刀口。锅里烧水开锅后关火，把栗子倒进去闷五六分钟（这样很方便剥皮）如果栗子个字比较大，也可以用开水煮五六分钟；3、趁热把栗子皮肉一一剥开备用，蒜切片，干辣椒切断，小葱切断备用；4、锅中倒油，中火，把八角和干辣椒放入锅中爆香，再将鸡翅倒进去炒至两面金黄后盛出；5、锅中的剩油中放入蒜瓣爆香，倒入鸡块和板栗，再加入少量盐、鸡精、老抽、胡椒粉翻炒两三分钟，再根据栗子的生熟程度加少许水小煮一会；6、撒上葱花出锅即可。

方子略微补充了一下，因为有朋友说做的鸡翅熟了但栗子没熟。这个跟栗子大小也有关系，大点的栗子可以在第一步用开水直接煮一下，最后一步的时候加适量的水再小煮一会，这样做出来的栗子就能熟透了，谢谢这位网友反馈的结果，所以也把方子中处理栗子的部分稍作调整：）另外，栗子好吃，吃法也是多种多样，于是就有了这个板栗炒鸡，我基本是完全按照自己喜欢的口味来的，大家也可以根据自己的口味对方子做适当的调整，比方说喜甜的可以加点白糖等，口味应该也会不错。总的来说这道菜就是鸡嫩栗香，值得推荐哦。不过今天推荐给小林的时候他跟我说：你以后不做给我吃的话就啥也不要推荐给我了，反正我也吃不着……汗……我只能安慰他说自己动手丰衣足食嘛啦啦啦……最后，用它做了便当一盒，真是爱上这个口味了……

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