白萝卜怎么腌制好吃
编辑：Simone
2025-02-26 02:53:26
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腌萝卜是一道风味小菜。诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且不会空心。下面就介绍下腌萝卜的方法。
萝卜去皮，先切粗片，再用模具切条。
萝卜加入两小匙盐抓匀，静置半个小时。
把腌出的萝卜水挤干，用水冲洗萝卜，晾干备用。
小米椒切片晾干备用。
把萝卜放入包搁密封罐或者无水无油的玻璃瓶里，加入泪侧冰糖，盐，处蚊率朝天椒，柠檬片，撒上盐，最后倒入醋，盖上盖子，摇匀，腌制半天即可食用。
成品。
总结：
1、萝卜去皮，先切粗片，再用模具切条。
2、萝卜加入两小匙盐抓匀，静置半个小时。
3、把腌出的萝卜水挤干，用水冲洗萝卜，晾干备用。
4、小米椒切片晾干备用。
5、把萝卜放入密封罐或者无水无油的玻璃瓶里，加入冰糖，盐，朝天椒，柠檬片，撒上盐，最后倒入醋，盖上盖子，摇匀，腌制半天即可食用。
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