怎样炖羊蹄又烂又好吃
编辑：Simone
2025-02-26 12:43:48
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羊蹄就是羊脚，富含胶原蛋白，是一种可以美容养颜的食品，但是，羊蹄比较硬，需要炖烂后才能入口，不经常吃羊蹄的人，可能处理起来比较麻烦，那么，怎么炖羊蹄可以烂得快又好吃呢，一起来看看吧。
羊蹄清洗干净，用火燎毛。
锅里烧开一锅水，放入姜片和料酒，再放入羊蹄淖水，捞起洗去浮沫。
锅里放油，烧热，将八角桂皮香叶放进去炸一下，再放入葱姜蒜辣椒炝锅。
放入羊蹄翻炒，加入点冰糖，小火融化，让羊蹄浇上糖色。
然后再加入适量的水，盐、料酒、生抽、耗油等调料，大火煮开。
转入炖锅里小火炖1~2个小时，把羊蹄炖烂即可。
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