卤鸭舌的做法及配料
编辑：Simone
2025-03-01 20:37:40
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鸭舌蛋白含量较高，容易消化吸收，有增强体力，强壮身体的功效，据说吃鸭舌对老年人智力衰退有一定的作用。 父亲节快到了，说起我父亲他平时非常的节省，从来都不舍得买好一点的菜，要等小辈们都回家，这时他不算钱了，总挑我们喜欢吃的买，今天我要为父亲做一道父亲平时不舍得吃又喜欢的卤鸭舌，希望父亲喜欢！
首先将鸭舌解冻。
接着锅里烧开水，放入鸭舌焯水。
然后将鸭舌上面有一层白色的膜剥掉，洗净捕炼。
接下来准备辅料，葱姜，桂皮，香叶，卤水汁。
紧接着热油锅，放入香料炒出香味。
随后加入卤水汁，再加入清水（蚂哨截比例是1：3）。
最后放入鸭舌大火煮开转中小火煮20分钟，不要出锅，浸泡2小时再开吃，味道会更好。
捞出段季装盘。
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