港式公仔面的做法
编辑：Simone
2025-03-07 23:06:40
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公仔面？只听说过公仔，这和面有什么关系。公仔面,是香港的叫法,也就是内地的方便面。为什么在香港餐厅中炒方便面还能单独成菜，还这么好吃？
圆白菜、胡萝卜、绿豆芽、韭黄、小葱清洗干净，圆白菜切成条状，胡萝卜去皮切成胡萝卜丝，韭黄和小葱切成寸长的段。
锅中坐水，水开后放入出前一丁方便面，大火煮到 8 成熟，捞出，过冷水，之后控干备用。
锅中再次放油，大火加热到油温 6 成热的时候，放入圆白菜条，翻炒几下。
之后再放入胡萝卜丝、绿豆芽、韭黄和小葱段，大火，再次翻炒，直到所有的蔬菜都开始变软。
放入煮好的面条，翻几下，之后放入所有调味料，不断的翻炒。出锅前将猪排放入，翻炒几下即可出锅。
出锅。
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