脆皮炸鸡的做法
编辑：Simone
2025-03-09 01:37:07
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今天带来的是脆皮炸鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
鸡腿加入蒜末，姜末，生抽，盐，腌制半小时以上
低粉，盐，辣椒粉，椒盐粉，泡打粉，加水混成面糊，水量自己控制，每种粉吸水性不一
腌制好的鸡腿，裹一层面浆
裹一层地瓜粉
全部裹好静止几分钟，等面粉更好吸收汁液
热油，放入面粉粒，直到颗粒气泡即可放入鸡腿
大火炸一分钟定型，转小火炸12分钟
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