凉拌土豆丝的做法
编辑：Simone
2024-10-02 06:17:17
581 阅读
土豆丝可炒、可凉拌，亦可做成土豆丝饼，大家完全可以根据个人的喜好来做，但在秋天，本就比较干燥，这个时候家人容易食欲不好，所以我便多会选择做清爽的凉拌土豆丝，吃饭特别香，凉拌土豆丝想要好吃更好看，其中的小技巧我们需要掌握到位，才能让家人吃到清脆可口的土豆丝，学会了凉拌土豆丝的做法，以后想吃便可随手做，不用总是去饭店买了，适合这个季节吃的快手小菜，别错过了。
第一步，土豆2个，削去皮，剜掉上面的小窝窝，将土豆洗净后，用切丝器直接切成丝，处理好的土豆丝放入在清水中浸泡5分钟；
第二步，这个过程中，青椒去根蒂后，切成丝，干红辣椒用剪刀剪成小段，同时在锅中添上水，将水烧开，土豆丝泡好水后；
第三步，将其搓洗下，去除表面的淀粉，再用清水冲洗好，放入在煮开水的锅中，开始焯水，差不多3分钟，看到土豆丝变得有些透明的时候；
第四步，捞出，放入在凉开水中过凉，大蒜剥皮后切成蒜蓉，放入碗中，加上生抽、醋、白糖和食盐，滴入几滴芝麻香油，混合拌均匀成料汁；
第五步，土豆丝滤水后，放入在碗中，码放青椒，浇上料汁，炒锅添少许的食用油，放入干红辣椒炸香，热油浇在土豆丝上面，拌均匀就可以上桌了。
版权声明：本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿，未经许可不得用于商用，如转载保留本文链接：https://www.qubaik.com/article/15776.html
