枣馒头的家常做法
家常版红枣馒头，松软香甜，自己做干净卫生还省钱
馒头始终是北方人最爱吃的食物，特别是山东的大馒头是有名的，白胖而且劲道的口感，不管是直接吃，还是用手撕成一层层吃，都会有着香嫩的口感，而且吃一口就会让人感觉到极大的满足感。
出来工作之后就很少能吃到刚蒸出来的馒头，一般都是去馒头店直接买现成的馒头吃，馒头店里卖的馒头品种非常多，可以按照自己的喜欢选择各种口味的馒头。有一次看着张口的褐色馒头，以为是把馒头蒸坏了才会有这种问题，就以为会便宜但谁知道这个馒头就长这个样子，而且还是红枣馒头。
1、把所有的食材都按照需要用的分量给提前称出来，如果家里实在是没有红糖就选择白糖也行。
2、红枣先清洗干净，然后把红枣核给剔出来，把红枣肉切得碎一点。
3、我们家是用的老红糖它需要用热水先融化开，如果是用的白糖话直接使用就好，就可以把融化这个步骤给省略，也可以把热水改成牛奶，能增加馒头的奶香味。
4、面包机拿出来，把红枣还有面粉，牛奶和酵母还有刚才融化好的红糖水一起倒入容器中，让面包机开始工作。
5、机器10分钟左右的时间就可以把面团揉好，和面的工作就可以停掉。
6、面团先给揉好搓成长条切成差不多大小。
7、把每个面团都给它揉成圆形，揉好后放在一旁。
8、面团揉好后就可以放在蒸笼中进行醒发，直接做开花馒头就可以，也可以把它捏成三角形。
9、蒸笼里刷一点油防止馒头会粘在上面，把馒头放在上面可以醒发25分钟。
10、面团醒发好之后，可以用剪刀在圆形的馒头上剪一个十字形蒸煮好就会开花，而三角形的馒头就不需要给它剪。
11、冷水上锅蒸煮一下，等到锅上汽之后蒸煮15分钟，到时间后稍微焖2分钟，就可以把开花馒头拿出来。
12、到时间后就可以把锅盖打开，漂亮的红糖馒头就被做好了。
13、把馒头对半掰开，可以看到馒头的里面是松软的样子，咬一口会感觉到极大满足。
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