如何在家制作八宝饭
编辑：Simone
2024-10-04 05:35:58
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市场上卖的八宝饭琳琅满目，有的太甜、有的太腻，有的美味但却不敢保证卫生、质量。如何自己在家DIY一份呢？既卫生、又营养，还可以根据自己的口味随意调整，岂不美哉！下面就教大家做一份美味又营养的八宝饭啦！
先将各种辅料洗净准备好。
再将糯米洗净，先泡1个小时（也可以不用泡，不提前 泡就要多加点水），上电饭锅煮（就像普通的煮米饭，为了有点劲道，水量要比 平时煮饭的水少点，如果已经泡过一个小时，则水刚刚淹没米就可以了）。
将煮好的米饭盛到碗里，放入一半黑芝麻、葡萄干、适量白糖（依据自己口味 添加），拌匀。
在另一只空碗里抹上一层油（为了后面好倒出来），将红枣摆在碗底，再撒上适量熟的黑芝麻，盛一半拌好的米饭放到这个碗里，用勺子压实，压平，再在上面铺上一层红豆沙（此处忘记拍照了），再将剩下的米饭放进去压实、压平。
拿出一个盘子，盖在装米饭的碗口上，再将碗和盘子翻转，八宝饭的雏形就做好了。（如果做得分量一次吃不完，可以用小一点的碗，多装几碗，暂时不吃的，可以放到冰箱里冷藏，定型后，用保鲜膜包起来，放到冷冻室，想吃的时候拿出来蒸一下就可以了。）
将装有八宝饭的盘子放到锅里，隔水蒸5分钟，取出，抹上果酱（我用的是自制的李子酱），香香甜甜中带着淡淡的李子的酸甜味的八宝饭就出炉啦！非常美味喔！
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