松茸菌的功效与作用及食用方法
编辑：Simone
2024-11-04 10:23:28
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松茸菌的功效与实用方法
松茸，又叫松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌等，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。松茸是世界上最珍贵的天然药用菌类，被誉为“菌中之王”。
松茸富含蛋白质、氨基酸、人体必需微量元素、活性营养物质、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等稀有元素。入口有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。此外，松茸中所含的松茸多糖对提高免疫力具有很好的功效，是糖尿病辅助治疗的康复食品。
松茸清洗干净，一部分切成薄片，一部分切成丁。切成薄片的部分先用黄油微微煎一下，然后在把松茸丁炒熟
大米淘洗干净，和松茸丁拌匀用电饭锅开始焖饭，如果是中途可以开盖的电饭锅，大概十分钟左右开盖看不见水时，把松茸片铺进去，继续焖到饭熟。如果中途不能开盖那么等程序完成后再铺上松茸片在焖10分钟
松茸洗净切薄片，锅内放入黄油，将松茸片煎至两面金黄，撒上一层薄盐
松茸洗净切块，老母鸡切块，加水烧开后文火慢慢炖2小时加盐调味就好了
肉片用清水、盐、酱油、淀粉抓匀，腌制20分钟；松茸洗净焯水切薄片；热锅热油放入少许青红辣椒，在放入肉片翻炒，放入松茸片，少许盐调味
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