野生松茸做法
编辑：Simone
2024-11-06 14:25:43
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松茸本身带来的鲜味，无需加入任何鸡精、味精之类的调味料，否则只是画蛇添足，破坏其本身的鲜香口感。由于松茸本身带有些许矿物的酽香，因此用同样带有矿物味的天然岩盐调味，会有更完美的风味。
松茸炖土鸡
主料：松茸，土鸡盐少许
做法：鸡焯水，加入松茸入砂锅小火慢炖两个小时，起锅前加盐调味即可。无需加入任何鸡精、味精之类的调味料，否则只是画蛇添足。
松茸蒸鸡蛋
主料：鲜松茸，鸡蛋
做法：
将鸡蛋打成糊，加少许水
蒸到六七成熟时，放入切好的新鲜松茸片蒸熟就可以了
油煎松茸
主料：新鲜松茸 ，动物黄油（无盐）适量，食盐
做法：
新鲜松茸洗净切片，松茸表面的黑色不用完全洗白。
切一小块黄油备用。
平底锅下黄油融化。
切片的松茸下锅煎制，小火。
煎至边角处微焦即可出锅。
第四个：
金沙松茸
原料：松茸、淀粉 ，咸鸭蛋黄、盐
做法：
先把松茸切片（用开水焯一下）
焯好后放入淀粉食用油搅拌均匀油炸
炸至金黄后捞出
放入咸鸭蛋黄，青红椒丁略炒后放入炸好的松茸加入调味品即可
松茸炖土鸡
松茸蒸鸡蛋
油煎松茸
金沙松茸
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