小黄人蛋糕的做法
编辑：Simone
2024-11-06 17:06:37
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小黄人蛋糕的做法分享。
蛋黄加细砂糖打至细腻，砂糖融化。蛋白分三次加细砂糖，打至湿性偏干。黄油+牛奶融化备用。搅拌均匀的蛋黄糊。取1/3打发蛋白与蛋黄糊切拌均匀。筛入低粉切拌至无干粉颗粒。
将剩余的蛋白分两次与蛋黄糊切拌均匀。将温热的黄油牛奶混合物淋在刮刀上，切拌入蛋糕糊中。完成的蛋糕糊倒入烤盘。用刮板抹平表面。烤好的蛋糕片。倒扣在油纸上，揭掉底部油布。
用圆形慕斯圈印出蛋糕片。总共可以印三只，第三只要用边角料，夹在中间使用。每两层蛋糕片之间涂抹果酱。完成的蛋糕体。隔水融化黑巧力，用来勾画眼镜和头发。眼睛使用棉花糖和M豆，棉花糖中间用筷子沾热水湿润后，将M豆沾上就可以了。
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