感冒食疗方法

又到了感冒高发季节，大家赶紧来看看如何防治感冒哦。

注：本文原创作者 优臣品工厂店，未经许可，谢绝转载。

如何预防疾病？

（1）及时掌握天气变化，根据天气添衣御寒。

（2）加强体育锻炼，增强适应环境的能力和身体的免疫力。

（3）勤洗手，防止病从口入；坚持冷水洗脸，增强鼻粘膜对空气的适应能力。

（4）注意室内空气流通，早晚开窗换气；家中如发现流行性感冒患者，应及时熏醋进行空气消毒。

（5）在感冒流行期间，尽量少去人口稠密的地方。

食疗验方

（1）谷物及豆类的选择：感冒患者多有食欲不振、消化不良等现象，故饮食应清淡稀软，易于消化。以大米粥、小米粥、面条等主食为宜。豆类食物营养丰富，如果加工成豆制品，更易于人体消化吸收。患病期间选择豆腐、豆腐皮、腐竹等品种是比较适宜的。

（2）肉蛋奶的选择：这类食物可以选择性平的猪瘦肉，牛奶、蛋羹亦比较理想，既可补充因发热、出汗所失的水分，又可滋养人体。

（3）蔬菜的选择：感冒病人多有发热、出汗等症状，或因服用解表药而汗出。发热和出汗均伤津液，又使营养物质丢失，所以应多补充水分及营养物质，以充津液、壮身体、驱邪外达。蔬菜中含有大量水分、丰富的维生素和矿物质，用之颇宜。蔬菜类品种丰富，各具特色，比较而言，叶茎类可选大白菜、小白菜、苋；根茎类可选胡萝卜、生姜、马铃薯；瓜茄类可选冬瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿等。

（4）水果的选择：感冒病人应选择汁液多的鲜果，如苹果、梨、西瓜、荸荠、甘蔗等。

精选菜肴配方

（1）奶汁白菜

【配方】白菜250克，鲜牛奶250克，盐、淀粉、油适量。

【制法】先将白菜洗净，切段，加适量开水，煮熟捞出备用。炒锅放油，油热后放入葱花、料酒、高汤、盐，烧片刻后放入白菜，烧开后改为小火烧至透味，放入牛奶、味精，略翻炒后再勾入薄芡，浇上明油，盛入盘内即可。

【功效】清热除烦，健脾益气。

【用法】佐餐食用。

（2）熘绿豆芽

【配方】绿豆芽500克，葱、生姜、蒜各10克，花椒适量。

【制法】将绿豆芽洗净备用。锅热放清油，油热后将花椒炸黄捞出，再放入葱姜蒜片，然后将豆芽放入，煸炒至熟，出锅前加少量盐、醋。

【功效】清热解表，辛散解表。

【用法】佐餐食用。

（3）鸡蛋香菜汤

【配方】鸡蛋2个，香菜10克。

【制法】先将鸡蛋破壳，搅匀。锅内放水烧开，放入鸡蛋、香菜及少许盐、植物油。

【功效】健脾益气，辛温发散。

【用法】佐餐食用。

【注意事项】鸡蛋健脾，扶助正气；香菜发散，鼓邪外达，二者合用，最适合于平素体虚、复感外邪之人，或以药发汗过多伤正者。

（4）生姜芥菜汤

【配方】芥菜250克，鲜生姜15克，盐、油适量。

【制法】将芥菜、生姜洗净，加水同煮熟，加少许盐、味精、香油即成。

【功效】辛温发散，祛寒解表。

【用法】佐餐食用。

【注意事项】芥菜、生姜皆属辛温之品，前者偏于宜肺化痰，后者可发散解表，二者合用，对风寒型感冒且痰较多者比较适宜。

推荐药膳

（1）黄酒鸡蛋羹

【配方】鸡蛋2个，黄酒20毫升。

【制法】将鸡蛋、水、黄酒调匀，可酌加食盐少许，上锅蒸半小时。

【功效】健脾益气，驱寒发散。

【用法】一顿或分顿食用。

【注意事项】本品上锅蒸的时间不宜过长，蛋熟即可取下，以防酒液散失太多。本品以风寒型感冒为宜。

（2）红糖姜饮

【配方】姜、红糖各25克。

【制法】姜洗净，切片。锅中放入姜片，加适量水，大火烧沸，改用小火煮25分钟，加入红糖，调匀即可。

【功效】祛风发汗。用于防治流行性感冒、风寒感冒。

【用法】每日一次，代茶饮用。

（3）大蒜粥

【配方】蒜20克，大米100克，枸杞子5克，香油、盐、味精各适量。

【制法】将蒜去皮，切末；大米洗净，泡30分钟；枸杞子洗净。锅内放入大米、水，大火煮沸后改小火煮熟，加蒜、枸杞子搅匀，稍煮片刻，放味精、盐、香油（根据口味添加，也可不添加），搅匀即可。

【功效】杀菌消炎，防止伤口感染。适用于预防流感

【用法】可做主食，适量食用。

饮食禁忌

（1）忌甜腻食物：甘味甜腻食物妨碍肠胃正常运化，痰湿增生，加重咳嗽、咳痰之症。故感冒患者不适宜食用甜点心、蛋糕、糯米糕点等。

（2）忌辛热食物：辣椒、芥末等辛热食物易伤气灼津，助火生痰，煎熬津液，使痰变粘稠，不易咯出。火性炎上，热甚化火，使头痛、鼻塞加重。风热型感冒尤不适宜食用。

（3）忌烧烤煎炸之物：烧烤、煎炸食物虽气香味美，但不易消化。

（4）忌刺激性强的调味品：咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉都具有强烈的刺激性，对呼吸道粘膜不利，使之干燥、痉挛，引起鼻塞、呛咳等症状，故感冒者不宜食之。