四川麻辣豆腐的做法
编辑:Simone
2024-11-19 09:29:43
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四川麻辣豆腐是一道非常美味的素菜,软嫩可口,让人垂涎欲滴,每次做出来,全家人都赞不绝口,这道菜是怎样做成的呢?
将豆腐切块放入加了盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡,备用。
炒锅烧热放入油,再放入切成末的牛肉馅,炒散,待牛肉馅炒成金黄色时,放入豆瓣酱,同炒。
再放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒3分钟。
加入肉汤水,盖锅煮沸。
再放入豆腐煮3-5分钟,加酱油、青椒段、糖、盐等调料。
再用淀粉勾兑即可食用。
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