如何在家制作凉皮
编辑：Simone
2024-11-22 15:48:27
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如何在家制作凉皮你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下关于如何在家制作凉皮的方法吧
200g高筋面粉 3g盐 200g凉水 顺着一个方向搅拌15分钟让面粉起筋 保鲜膜盖起来醒20分钟 醒好的面再倒入250g凉水 搅拌解开 过滤网过滤一遍 面水就可以制作凉皮了
盘子里倒入过滤好的面糊 水开隔水蒸两分钟 取出刷油 按照这样的方法做完所有的面皮平底锅刷油放入面皮
葱花 蒜末 辣椒面 芝麻 五香粉 浇热油 两勺生抽 一勺醋 少许盐 白糖 浇上热油搅拌均匀 凉皮切条加上 面筋切成小丁倒入酱汁搅拌均匀 就完成了 q
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