西红柿牛腩的做法大全
编辑：Simone
2024-11-24 17:54:38
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在我们的日常生活中，往往会遇到西红柿牛腩的做法大全的问题，常常会不知道怎么处理，下面就让小编为大家提供一下解决这种问题的方法，希望能够给大家提供一定的帮助。
首先，级沫胡萝卜切大块，芹菜切大节，洋葱切大片，大蒜分两半放在一起备用。备好食材，牛腩洗净泡水2小时。牛腩切滚刀块，锅加底油炒香大料、桂皮和香叶，再把牛腩下锅一起炒，牛肉提前泡一会儿去掉血水。
然后，牛腩凉水下锅，放少许葱段姜片煮开撇血沫至汤变清将牛肉捞出，汤备用，锅洗净烧热，放适量黄油化开。之后将胡萝卜，洋葱，芹菜和大蒜倒下去大火煸炒一分钟出香气，然后将牛肉倒进去再炒几下。
然后，放煮牛肉的汤，汤要漫过牛肉，如不够加点开水，放黄酒，盐，白糖，胡椒粉，香叶秤戴和桂皮，大火烧开，小火烧一个半小时。
然后，西红柿用开水烫一下去皮，切碎备用，另取一锅烧热，放少许黄油化开炒西红柿一分钟。
然后，牛肉炖够火候后将西红柿倒入牛肉锅中，再放少许番茄酱提色，中火烧十五分钟汤汁粘销羞之稠即可，炒到断生。加开水把肉封住，然后加料酒、生抽、葱姜烧开转小火慢炖1个半小时。
最后，西红柿去皮备用，切开西红柿，把籽和皮分离。皮切条，牛腩炖好后先加入西红柿籽、蘑菇、番茄酱、盐和白糖继续炖煮片刻。加入西红柿条炖煮，然后再加适量鸡粉和胡椒粉调味即可。
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