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烤鸭的做法

编辑:Simone 2024-12-03 03:11:56 529 阅读

烤鸭的做法

减肥期间。想吃各种各样匪夷所思的东西,但是都不能吃,然后又忍不住,就不断的在收藏各类肉类主食类甜点类的做法,瘦了21斤一个月了没有反弹。终于可以安排个烤鸭做做,外面卖的不知道干净不,而且价格也小贵。超市买半只鸭子30多块一家四口还吃不完。配方是整合了很多家的,如有雷同请多见谅。

把鸭子泡冷水里两个小时,这个虽然超市已经处理过了,不过拿回来还是要再泡一下,血水泡出去,可以去腥。

取出鸭子。晾干,可以用厨房纸擦干

把所有调料放一个碗里,隔水蒸,或者加点水煮开,让所有调料味道出来。

均匀给鸭子抹上,可以偏咸一点点,这样比较入味的。多抹几次,每一次等鸭子晾干一些再抹上去调料汁水。然后用一个保鲜袋连汁水带鸭子装进去,扎紧袋子口。放冰箱冷藏两天。想说的是不要嫌弃时间长麻烦,想吃好吃的就多等一天比较入味的。中间要把口袋里的鸭子上下翻个面,因为汁水都在底下沉淀,要让鸭子浸泡透哦!

浸泡好的鸭子拿出来了,可以拿吹风机给吹干一些,上一层蜂蜜水(这个可以自己调,)多上几次,每一次吹干。烤出来的鸭子才有脆皮哦! 注明:1. 如果烤箱比较小。就把烤鸭放中下层烤架,上火200,下火180烤1.5-2小时。根据自己烤箱来确定时间哦! 2. 要把鸭子脚和翅膀用锡纸包住,不至于烤糊,否则最先烤焦的部分就是这里了。一个小时以后要多观察。不要死死依据我这里的配方,免得烤糊了哦!各自烤箱大小温度都有差别的。 祝大家成功

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