黄鳝怎么做好吃又营养
编辑：Simone
2024-12-04 14:04:14
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吃黄鳝有什么营养?
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
黄鳝怎么做好吃呢，本人喜欢红烧的，非常美味！
把黄鳝洗净切成段，放入两小勺盐，用手捏揉将黄鳝外的粘层揉掉，再用水洗净沥干
准备好蒜瓣
姜切几片备用
热锅冷油，将蒜瓣炒至金黄色
然后把黄鳝也倒进去还有姜
放料酒、老抽、鲜酱油、白糖，再加入水，差不多埋没过黄鳝，大火煮开转小水焖15分钟，再撒点胡椒粉，大火收汁，关火，盛出来上面撒点葱花
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