武昌鱼的制作过程
编辑：Simone
2024-12-06 16:45:36
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武昌鱼其实就是鳊鱼，那长江里的鱼是可望不可及了，此鱼刺少，容易入味，烧起来也容易，吃着别有一番滋味。营养价值丰富，且不增肥。
放入油，烧到八成热，加入腌好的鱼，小火煎3分钟。
翻面煎，可看见另一面已经金黄。这面也要煎3分钟。
两面金黄，加入水了，黄酒，醋，生姜，大蒜，还有少许的糖，煮到水很少为止。
鱼差不多已好，可以出锅了，加入葱花和味精，一道美味的武昌鱼就做好了。
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