黑芝麻红枣切糕的做法
编辑：Simone
2024-12-08 05:55:51
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黑芝麻红枣切糕的做法
准备剥好的核桃，小火炒5分钟，也可以用烤箱烤熟，也可以用生的，直接放生核桃更有营养！
红枣去枣核，黑白芝麻炒熟备用！
锅中加入水和红糖，我加的是块状红糖，所以先把红糖熬化，一定小火
红糖熬化后加入麦芽糖，如果直接用非块状红糖，可以把水和红糖麦芽糖一同加入锅中小火熬制！
熬到挂旗就可以，或者铲子提起来会有一点凝固就可以，这样出来就是软的，和阿胶糕差不多口感，如果熬到拉丝，那么成品是脆的糖，看自己喜好吧！
锅中加入红枣核桃枸杞翻拌均匀后加入芝麻，翻拌均匀，此步骤需要很大力气！
翻拌均匀后倒入铺上油纸的模具中，压平，一定一定用力压平，或者盖上油纸用擀面杖擀平！模具一定铺上油纸，否则不好脱模，没有油纸的亲可以抹上香油！
2-3小时后即可切片装袋了，最好放冰箱冷藏保存，否则会发粘！
口感和阿胶膏相似，很好吃，孩子们停不下来，也可以加入自己喜欢的其他干果辅料！
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